Changa Restaurant (Sıraselviler)
16/03/2010'da Me Fallit tarafından eklendi.
Yeni Zelandalı ünlü şef Peter Gordon’un öncülüğünü yaptığı Modern Mutfak anlayışının örneklerini tadabileceğiniz Changa, Sıraselviler Caddesi’nde hizmet vermekte..
Dünyanın en iyi restaurantları sıralamasında ilk 50′ye giren bu mekan, 1999 yılında Savaş Ertunç ve Tarık Bayazıt tarafından kurulmuş. Klasik bir mekan tercihinin yanında yenileri de sunmak istemelerinin ardından Peter Gordon ile iletişime geçerler. Ünlü şefte dünya kültürlerinin merkezi olan İstanbul’da hayallerini gerçekleştirmeye başlar.. Changa kelimesi de zaten Orta Afrika’nın orta/güney kesimlerinde konuşulan Swahili dilinde “karışım” anlamına geliyor. Dışı Art Nouveau, içi ise New York’ta bulunabilecek bir tasarıma sahip bu mekan son derece ilginç. Uzakdoğu ve Akdeniz sentezini ya da Dünya mutfağını tadabileceğiniz yemekler son derece lezzetli.. Menülerinin genelinde ise deniz ürünleri hakim. Fakat menüleri sürekli yenileniyor. Bir kez yenilen yemeği bir sonraki gidişinizde bulamayabilirsiniz. Servis anlayışı ise taktir edilesi..
Adı gibi müşteri kesimleri de oldukça karışık.. Sırt çantalı öğrencilerden, iş adamları/kadınları, İstanbul’u ziyaret eden yabancılar ve yeni tad arayanlar.. Herkesi orada görmeniz mümkün..
Yaklaşık 40 kişiye servis verilebilen barı, 3 kata yayılan ve 90 kişiyi ağırlayabilen restoran kapasitesinin yanında, özel davetler için ayrılan en üst katında en az 12 ve en çok 30 kişiden oluşan grupları da ağırlayabiliyorlar.
Unutmadan söyleyelim, mekana gitmeden önce mutlaka rezarvasyon yaptırmalısınız.. :)
İnternet adresi: http://www.changa-istanbul.com/v2/index.htm
